现代酒店制服的含义及其特征
现代酒店制服是从事酒店服务这一行业人员工作时的着装。现代酒店制服是指为达到统一形象、提高效率或安全劳动的防护目的，按照一定的制度和规定酒店员工穿用的一定制式的服装。
从职业装的分类看：现代酒店制服属于非受限类职业制服，因此它具有职业装的共性，其功能性从属于职业装的功能性、具有形象性、审美性、标识性、实用性、安全性等多种属性。与其他职业装不同的是现代酒店制服具有种类多的特点。酒店的工种多分工细，按部门可细分为不同的工种，现代酒店制服因对应一室九部：总经理与副总经理、客务部、 房务部、餐务部、商品部、工程部 、保安部、人事部、财务部、康乐部有相应的款式要点、色彩运用及面料选择，同时按工种不同而要求在款式、色彩或面料上有相应的变化或特点。与其它服饰一样现代酒店制服的演变具有历史传承性，长期以来形成了它区别于生活装的独特风格和型制，其服装样式随着时代进步、社会的变迁而变化。同时，其风格样式中有明显受到其它职业装风格影响的痕迹、如军装风格、航空服等。
现代酒店制服文化
中国的酒店文化源于行旅文化，只有行旅文化产生了物化了的旅店业，才具备了现代酒店制服发育的土壤。我国的酒店业随经济的长足发展而趋于完善与规范，酒店文化也日趋丰富，已经不仅仅是原来意义上的“住宿.餐饮”文化，她不仅是一个地区经济水平和物质生活的反映，更是人们追求精神文明，提高物质生活质量的反映。现代酒店文化包含的内容极为丰富和广泛，如：风土文化.饮食文化.风俗人情等等，而现代酒店制服与这些都休戚相关。“服装是文化的表征，服装是思想的形象”，人们的着装品位，反映了他们的个性.气质和文化修养，表现出人们不同的文化归属，着就是所谓的“服饰文化”。酒店服饰内容的繁多，全面形成了现代酒店制服的多样性，不仅是服饰文化的一种表现，而且也成为酒店文化和酒店整体形象的重要组成部分。因为，它不仅体现了员工岗位的识别功能，更体现了企业精神，能把制服的实用性.艺术性和企业精神融合在一起。现代酒店制服的影响已经远远超出其职业范围：大到国际社会.国家形象.礼仪尺度，小到企业形象和精神。
现代酒店制服的设计原则
1．实用性 首先从员工角度来考虑，即酒店服饰设计要考虑到穿着者的实际工作需要。如客房清扫员就不宜穿裙装，这会影响其清扫房间的质量和效率。又如维修工服装就得配有多个口袋，以方便摆放一些小型修理的工具。其次从制服的面料考虑。一般现代酒店制服采用化纤面料，其优点是耐用，可水洗，不用熨烫，但也不能绝对化。纯绵面料由于其吸汗、透气，宜于做厨师制服，但挺刮性能差且易变旧。高档毛料多用来制作高层管理人员的西服，体现气派和风度。
2．美面协调性 酒店服饰既然是酒店形象的组成部分，那么在设计时就要注意它的美观性和协调性。这种美不光来自于服饰本身的美，更重要的是来自于服饰与酒店总体风格、装修布置、环境氛围的协调美。要让酒店服饰成为酒店一道亮丽的流动的风景。比如中餐厅内部装璜和食器是总离不开雕花桌椅，古董书画，竹木阁楼，元宝餐厅叠花，象牙红木筷著和细瓷碗碟砂锅等，这些都带有浓厚民族风味。若服务员西装革履，难免大煞风景，体现不出中国饮宴美学的特有风韵。若穿旗袍，则服装与环境在风格上统一协调，会让客人得到一种“原汁原味”的中式文化享受。
3．区域特色性 美本身是多重的、复杂的，民族的才是世界的。我国是个多民族的国家，在服饰上也应呈“百家争鸣，百花齐放”之局面，酒店应根据自己的区域条件，挖掘地域特色，将其充分表现在服饰上：如回族的白帽、藏族的高筒镶色鞋、维吾尔族的喀什花帽，傣族的筒裙，苗族妇女色彩鲜艳的百褶裙、景颇族男子黑白双色的对襟上衣，撒尼女子的包头花条巾等，都极具民族风味，酒店可根据自己的实际情况，灵活选用，而不要拘于一格，盲目追求所谓的“时尚”。
4．周期性 即酒店服饰要按季节有所变化，在变化中求统一。由于酒店的空调设备保持室内恒温，一般酒店服饰也只有冬夏区别即可。同季的服装，一般隔天一洗，这样每一员工只需三套制服即可：一套现穿，一套待换，一套送洗。服饰一般是二、三年更换一次，以保持服饰的“新鲜度”。
现代酒店制服对酒店的意义
企业经营理念，体现了企业的价值观和精神境界，这是整个企业识别系统的核心所在．怎样来具体体现这种无形的精神呢？这就要靠视觉传达ＶＩ部分来表达，视觉传达是塑造企业形象的最有效的手段．一个成功的企ｊ比视觉传达设计是由标志、文字、象征图案、吉祥物、服饰、统一的色彩等诸多因素构成的。虽然服饰仅是视觉传达设计中的一部分，但它在塑造企业形象这一目的中却起着举足轻重的作用，制服与企业环境和标准色、标准字结合起来会给顾客以强烈的视觉冲击力，无疑这些因素所要表达的是企业形象的完整性和优秀性，酒店通过统一的制服能将这些特点生动地表现出来。制服与其它因素相比，有着可直接认识企业、展示企业文化、体现企业整体形象、精神面貌的优势，同时具有可以分辨酒店各种岗位工作人员的可识别性。可以说，以现代酒店制服为代表的视觉形象系统对公众所造成的影响应该是所有企业形象系统要素中最持久的。
服饰是一种文化，它反映着一个民族的文化素养和精神面貌，有人称服饰为“第二语言＂，如苏格兰人热爱花格子短裙，反映了他们民族独立的理想。酒店服饰更是如此，它体现的是酒店文化、酒店精神。如果况酒店眼饰的美观大方给客人的是悦目的感觉，那么服饰所体现的酒店精神给客人的则是一种悦心的受，这是审美的更高层次，达到了这个层次，宾客就会受到感染，从而对酒店产生好感，对能够享受到优质的服务充满了信心，最终使饭店达到增加客源，增加收益的目的。从员工角度来说，一套得体、美观的服饰不仅能起一定的规范作用，加深他们对自己“角色意识＂的认识，从而使他们的行为趋于规范、统一、合理，而且还能增强他们的自信，促使他们保持最佳的状态投入工工作，为宾客提供最佳的服务，从而体现了一种积极向上，团结一致的酒店精神。
